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vegan

Kokoskuchen

Dieser Kuchen ist mächtig, saftig, fluffig und schmeckt nach Kokos. Wer hätte das gedacht? Der Trick im Rezept ist: der Kuchen wird ohne Fett gebacken und erst nach dem…

Pancakes

Meiner Meinung nach besteht das beste Frühstück aus Pancakes mit Ahornsirup, Rührtofu mit Tomaten und Schnittlauch und irgendwas scharf Angebratenem, das den Bacon ersetzt: Räuchertofu, Seitan – wasauchimmer. Diese…

Schoko-Buttercreme-Torte

Du hast gerade keine vegane Sahne im Haus aber dir gelüstet es nach Torte? Verzweifle nicht mein*e Freund*in! Rettung naht! In Form dieses simplen und schmackhaften Torten Rezepts. Lockerer,…

Käsekuchen

Mein Mitbewohner und ich singen regelmäßig das Käsekuchen-Lied. Leider gibt es nicht annähernd so oft einen wirklichen Käsekuchen zum Essen. Aber heute ist es soweit. Und weil es einer…

Zimtschnecken

Wenn ich an Zimtschnecken denke, dann an wolkenweichen, saftigen Hefeteig, eine süß-klebrige, herrlich-zimtige Füllung und köstlichen Zuckerguss. Es gibt fast nichts Schlimmeres, als in einem Café eine Zimtschnecke zu…

Rhabarberstreuselkuchen

Da bin ich nun. Ich sitze vor dem Rechner und starre auf die Tasten. Fast 5 Jahre habe ich Kuchen gebacken und in meinem Café verkauft. Und jetzt, ein…